ひとつばたごのご紹介

店名の由来にもなっています『ひとつばたご』についてご紹介です。

モクセイ科の落葉広葉樹で岐阜と長野の県境など極限られた地域に自生しています。

岐阜県恵那市や中津川市の一部は、岐阜県の県指定天然記念物に指定されています。

雪のような純白の綺麗な花を咲かせます。

その清らかな 花の色香にちなんで生まれました。

卵黄をふんだんに使い、ふんわりと焼き上げ、 種々のクリームをサンドしたブッセです。

贈答にも喜ばれ、長年皆様に愛される 自慢の一品をお楽しみください。